L’operazione di acquisto del ramo d’azienda Bistrò sulle Mura è avvenuta a metà Febbraio 2020 e ha visto la società veicolo RISTO Srl venire in possesso dell’attività di gestione del locale sito sulle mura cittadine, all’altezza di Piazzale Burchiellati. L’Amministratore Delegato del nostro Consorziato RDH, Alberto Gajo, precisa: “per la guida del locale e di eventuali futuri progetti si è pensato ad una figura di grande esperienza e grande conoscitore della realtà trevigiana come Alberto Zoppè”.
RSTO Srl è nata su su iniziativa della Holding RDH Srl, società che dal 2019 è operativa nell’acquisizione di partecipazioni nel mondo della ristorazione, con lo scopo di fornire solidità ad un settore spesso sottocapitalizzato. RDH, a Marzo 2019, ha favorito il passaggio generazionale di Pasticceria Antonella, nota Caffetteria e Pasticceria in centro a Jesolo Lido e, a Ottobre 2019 ha partecipato alla rinascita del birrificio con cucina, sito presso la Barchessa di Villa Pola a Barcon di Vedelago che ha riaperto i battenti sotto l’insegna Barch. Tra i soci di RDH, oltre ad Alberto Gajo, ci sono imprenditori locali e Piccole Aziende trevisane attive nel ramo della ristorazione.
RDH si ripromette di acquisire entro il 2021 una decina di locali del settore, per poi crescere ulteriormente.
Il piano di sviluppo di RDH prevede aperture e acquisizioni di locali storici in centri cittadini, di locali ad alta potenzialità lungo le arterie stradali principali, attività in località turistiche. Treviso, con la sua peculiare numerosità di locali storici e dai forti connotati tradizionali è una tappa fondamentale del progetto.
“il Bistrò sulle Mura” è e resterà il punto di riferimento per le serate estive in città. Certo, dopo la riapertura, cercheremo di offrire ai nostri concittadini, un’offerta di qualità anche a colazione, pranzo e cena, potendo contare sugli ampi spazi all’aperto che contraddistinguono il locale e sull’esperienza di Alberto Zoppè”, dichiara Gajo.
